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拉萨中学率先开展校领导陪餐制度

2019年03月27日 09:56    来源:中国西藏新闻网—西藏商报    
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巴桑卓玛试吃.JPG

《学校食品安全与营养健康管理规定》(简称《规定》)将于4月1日起正式施行。《规定》中提出,学校食品安全实行校长(园长)负责制。学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求,定期组织开展食品安全隐患排查。

提前20分钟检查

校长为学生食堂食品安全第一责任人

为进一步加强对学校学生食堂的监督管理、提高学生食堂饭菜质量和服务水平,确保学生食堂食品安全,拉萨中学结合实际,率先开展此项工作,并制定了学生食堂校领导陪餐制度,规定校长为学生食堂食品安全第一责任人,学校中层以上干部为学生食堂陪餐人员。同时,规定学生生活管理办公室为学生食堂陪餐工作管理部门,陪餐人员根据学生生活管理办公室制定的陪餐安排表陪餐。

“今年3月15日起,我们就展开了校领导陪餐工作。每餐次保证有两个以上学校中层以上干部陪餐。陪餐人员当天要检查食堂是否严格执行原材料采购验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理制度。”拉萨中学学生生活管理办公室相关负责人介绍。对食品卫生、饭菜质量采取一看、二闻、三尝的流程进行检查,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确认无任何问题才让学生食用,同时做好记录。

3月25日12:40,拉萨中学的校园如往常一样寂静,距离学生下课吃午饭还有半个小时。趁这个时间,校长巴桑卓玛和学生生活管理办公室相关负责人来到了学生食堂,对食堂饭菜卫生进行了仔细的检查,并且试吃。因为按照规定,每次就餐前,陪餐人员必须提前20分钟进入学生食堂进行严格检查。

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掌握主动权

让学生参与到食堂管理中

“其实从去年开始,我们已经在做类似的工作了,就是邀请家长来学校用餐,目的是让他们放心把孩子送到学校。”巴桑卓玛告诉记者,“不过家长们也很忙,一般在学校开运动会、家长会的时候才会来。”

学生食堂分为两层,窗口众多。巴桑卓玛挨个询问、查看。她关心饭菜质量,也关心饭菜价格。“这个一份多少钱?饺子是今天现包的吗?”每到一个窗口她都要这样详细询问。

同时她还走到学生中间,询问他们有没有吃饱,饭菜味道怎么样。面对校长的关心,孩子们显得有些羞涩。近一个小时后,学生们基本用餐完毕,此次检查也算结束了。检察人员在学生食堂陪餐记录表上认真记录下了这次的检查情况。若万一出现问题,这便是追责的依据。

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其实,将校领导陪餐制度常态化落实并不是一件容易的事儿,为此,巴桑卓玛也有自己的考虑。她说:“要想常态化,我们还要做很多改进工作。接下来也考虑让学生也参与到食堂管理中来,从而让他们自己掌握‘主动权’,可以随时针对饭菜、食堂管理等提意见。此外,还会将学生生活管理办公室搬进食堂,方便随时监管。”

陪餐制度推进已有半个多月,巴桑卓玛也深有感触:“更加了解了学校对于学生食品安全工作的重视,也拉近了和学生的距离。尤其对于即将毕业的学生来说,这是一种鼓励,我希望借这样的方式为他们加油打气。”(文/图  记者 李海霞)

责任编辑:德吉央宗    

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